Selbstgemachtes Chiliöl

Letztes Jahr wurde ja auch schon angebaut und hier hatte ich die Ausbeute von 2014 präsentiert. Sooo viel wie möglich gewesen wäre, gab es leider nicht, da ich mich nicht ausreichend um die Pflanzen gekümmert habe.

Die Chilis lagen bis vor einigen Wochen im Gefrierschrank. An die Verarbeitung habe ich mich erst im April diesen Jahres gemacht und hier dazu etwas geschrieben.

Heute wurde das Chiliöl dann endlich abgefüllt und mit den neuen Etiketten versehen. Die Schärfe ist genau passend und der Habanero-Geschmack kommt 1a durch! Besser hätte ich es mir nicht vorstellen können! :-)

100ml feinstes Chiliöl

900ml zusammen kamen insgesamt zusammen

Ich habe das Öl erst durch ein Teesieb und dann durch ein Küchenhandtuch gefiltert, so dass auch das letzte Körnchen Pulver herausgefiltert wurde. Das Ergebnis ist genau so, wie ich es mir vorgestellt hatte. Das Basisöl (Rapskernöl) hat die rote Farbe wunderbar angenommen. Vom ursprünglichen Gelb des Rapskernöls ist nichts mehr zu sehen.

Mal sehen, wann ich das gelbe und braune Pulver verarbeite. :-)

Zwei-Monats-Update :x

Die "ca. eine Woche", die ich im April angekündigt habe, ist nach knapp zwei Monaten jetzt auch endlich vorbeigegangen und es gibt ein neues Update hier im Chili Blog!

Wie man sich vorstellen kann, ist in zwei Monaten ziemlich viel passiert bei den Pflanzen. Jetzt, wo die Temperaturen zwischenzeitlich schon recht schön waren und die Sonne lieb mitgespielt hat, haben die Chilis einen guten Schuss gemacht!

Gegenüber dem letzten Posting habe ich noch zwei Pflanzen in die Verwandtschaft abgegeben: zwei der drei Limons erfreuen sich nun der Pflege auf anderen Terrassen. :-) Damit bin ich mit 9 verbleibenden Pflanzen recht nah an mein ursprüngliches Ziel von ca. 7 Pflanzen herangekommen. Die Menge ist auch ohne weiteres leicht händelbar, so dass ich 2016 evtl. leicht erhöhen und eine weitere Sorte hinzunehmen kann. :-)

Darüber hinaus haben alle Pflanzen ihre Endtöpfe bekommen und stehen nun in 12-Liter Eimern bzw. zwei Pflanzen in etwas größeren Rundtöpfen.

Also, dann kommen wir mal zum eigentlich Teil des Updates: die Pflanzen!

Deep Purple I
Der Nachzügler, den ich nachgelegt hatte, da von den ursprünglich drei versenkten Samen kein einziger gekeimt war, hat gut aufgeholt. Die Pflanze ist schön gewachsen mit einer recht niedrigen Verzweigung und schon jetzt sehr vielen Blüten.

Deep Purple I

Viele Blüten und die Blätter färben sich dunkel!

Elephant Trunk
Von der Elephant Trunk, zu deutsch Elefantenrüssel, habe ich zwei Pflanzen. Beide wachsen eigentlich sehr ordentlich, zeigen jedoch einige seltsame, leicht durchscheinende Stellen auf den unteren Blättern. Das scheint die Pflanze selbst jedoch nicht zu kümmern, denn es hängen schon einige Rüssel an den Zweigen und viele Blüten und Fruchtansätze sind zu erkennen. Mit ein wenig mehr Sonne steht hier bald die erste Mini-Ernte an!

Pflanze Nr. 1 - Man sieht die hellen Stellen an den Blättern...

...und viele Früchte, wie Elefantenrüssel geformt!

Pflanze Nr. 2 - Auch hier viele helle Stellen...

...und auch viele Früchte. Die mittlere kringelt sich in 360°. :-D

Viele Fruchtansätze und Blüten sind zu erkennen!

Brown Jalapeno
Die braune Jalapeno ist eine im letzten Jahr zufällig von Herzog aus dem Hot-Pain.de-Chiliforum entdeckte neue Sorte. Ich bin in der glücklichen Lage, von ihm einige Samenkörnchen bekommen zu haben und diese neue Sorte in diesem Jahr anbauen zu können!
Die zwei Pflanzen, die ich habe, gedeihen sehr gut und tragen auch schon einige größere Früchte, die nur noch abreifen müssen. Ich bin schon sehr gespannt auf den Geschmack der braunen Jalapeno!

Pflanze Nr. 1 - Schön gewachsen, gut verzweigt.

Schon einige Früchte, die noch abreifen müssen!

Pflanze Nr. 2 - Man sieht die vielen Fruchtansätze.

Limon
Weiter geht es mit der Limon, der einzigen Pflanze der Art Capsicum chinense dieses Jahr, die viele kleine, scharfe, leicht zitronig schmeckende gelbe Chilis produziert. Die Pflanze ist die letzte mir verbliebene Limon. Die anderen beiden habe ich abgegeben. :-)
Eigentlich war es nur ein Experiment, als ich versucht habe, Samen aus tiefgerorenen Limons zum Keimen zu bringen. Hier sehr ihr nun das Ergebnis. Schön buschig gewachsen und schon jetzt mit einer großen Menge an Blüten. :-)

Meine einzige Capsicum chinense dieses Jahr!

Monkey Face
Das Affengesicht macht meinen kleinen Zoo komplett. ;-) Die Pflanze hat ihren Namen aufgrund der Form ihrer Früchte erhalten, die wie das Gesicht eines Affen aussehen sollen. Eine solche Ausprägung könnte ich an meinen Pflanzen zwar noch nicht so wirklich ausmachen, aber das kann ja noch kommen.
Diese mittelscharfe Chili soll einen recht süßlichen, mangoartigen Beigeschmack haben und sich gut zum Füllen oder zu Salaten eignen. Da meine zwei Pflanzen scheinbar reichlich tragen werden, wird sicherlich beides mal ausprobiert werden. :-)

Pflanze Nr. 1 - Dicht gewachsen, viele Verzweigungen!

Eine Menge Fruchtansätze und Knospen versprechen einen guten Ertrag!

Pflanze Nr. 2 - Ebenfalls gut gewachsen, jedoch noch etwas kleiner.

Dafür schon einige größere Früchte, die noch abreifen müssen.

Royal Black
Zum Schluss noch die Royal Black. Der Name beschreibt die Pflanze tatsächlich perfekt: das dunkele, fast schwarze Blattwerk und die lilafarbenen Blüten lassen die Pflanze in der Tat sehr edel und königlich aussehen. Auch die Früchte, die aufrecht wachsen, werden am Anfang komplett schwarz sein und dann zu einem feurigen Rot abreifen. Man darf gespannt sein...

Die Pflanze bleibt recht klein und bringt scharfe Früchte hervor.

Das war es auch schon wieder. Ich hoffe, dass das nächste Update nicht wieder zwei Monate auf sich warten lassen wird! Ich werde mich bemühen, nun wieder etwas häufiger zu Posten!

Urlaubsupdate

Ich habe zwei Wochen Urlaub und heute dann auch mal wieder etwas Zeit gefunden, Fotos der Chilis zu machen. :-)

Bisher habe ich eine Pflanze (Monkey Face) verschenkt. Eine zweite (Limon) wird mich ebenfalls noch verlassen, so dass ich dann mit 10 Pflanzen weitermachen werde. Das ist eine Anzahl, mit der man spielend fertig werden kann ohne dass es in Arbeit ausartet.

Ich habe jetzt damit angefangen, die Pflanzen zeitweise nach draußen auf die Terrasse zu stellen, wo sie ungefiltertes Sonnenlicht abbekommen und sich an die UV-Strahlen gewöhnen können. Das klappt bisher sehr gut, denn bis jetzt hat sich keine der Chilis dabei einen Sonnenbrand eingefangen. Eine Monkey Face hat zwar ein paar verbrannte Stellen auf zwei Blättern, die sind jedoch schon hinter der Fensterscheibe entstanden. Also, dann mal zum aktuellen Stand!

Deep Purple I

Elephant Trunk

Jalapeno Brown

Limon

Monkey Face (links mit Sonnenbrand)

Royal Black

Das wars für heute, in ca. einer Woche gibt es dann Nachschub! :-)

Wochenupdate mit Deep Purple

Gesagt, getan! Letzten Samstag hatte ich das letzte Körnchen der Deep Purple, das ich Ende Oktober letzten Jahres mit dem Samentauschpaket aus dem Hot-Pain.de Chiliforum bekommen habe, zum Einwichen geschickt und am Sonntag dann in die Erde verfrachtet. Heute Morgen ließ sich dann der Keimling sehen und wanderte gleich aus dem Anzuchtkasten in das Sonnenlicht am Fenster.

Deep Purple Keimling

Damit ist die Keimphase jetzt abgeschlossen und der Anzuchtkasten wird morgen wieder in seinen Karton und mitsamt diesem in den Abstellraum wandern, bis er dann in ca. 10 Monaten wieder zum Einsatz kommen wird, wenn die 2016er Saison beginnt. :-)

2015 werde ich jedoch mit folgendem Lineup bestreiten! ;-)

• 2x Braune Jalapeno
• 1x Deep Purple
• 2x Elephant Trunk
• 3x Limon
• 3x Monkey Face
• 1x Royal Black

Von ein paar dieser Pflanzen werde ich mich wohl noch trennen (müssen), um Platzbedarf und Aufwand nicht zu groß werden zu lassen. Abgeben werde ich wohl 1-2 Limon und 1-2 Monkey Face, da ich von den Sorten jeweils drei Pflanzen habe.

Besonders schön entwickelt sich die Royal Black, die ihrem Namen alle Ehre macht und sich langsam dunkel einfärbt. Die Blätter und auch der Stamm werden so dunkel, wie das vordere Keimblatt bereits ist. :-)

Royal Black

 Auch die anderen Pflanzen wachsen zufriedenstellend. Hier mal ein Gruppenbild:

Besonders die hinteren kommen langsam in das Stadium, in dem sie neue Töpfe brauchen. Die gibt es voraussichtlich entweder im Laufe der kommenden Woche oder am Samstag, nachdem ich es geschafft habe, Erde zu kaufen.

Update mit zwei Nachzüglern

Seit meinem letzten Post sind noch zwei Samen gekeimt... leider keine Deep Purple! :-( Ich habe noch ein Körnchen der Deep Purple und werde das wohl morgen noch in die Erde legen und hoffen, dass die Sorte damit dieses Jahr kein Totalausfall wird, denn sie macht optisch echt eniges her!

Abreifende Deep Purple

Seis drum.... dafür gedeihen die restlichen Pflanzen gut. Die beiden Nachzügler (1x Elephant Trunk und 1x Monkey Face) holen gut auf und sind jetzt dabei, das erste echte Blattpaar zu entwickeln. Heute gab es das erste Mal eine kleine Dosis Anzuchtdünger. Ich hoffe, dass das jetzt einen Schub gibt! :-)

Braune Jalapeno

Elephant Trunk

Limon

Monkey Face

Royal Black

Ich denke, ich werde gleich tatsächlich noch das letzte Körnchen Deep Purple ins Wasser werfen und dann morgen in einem Becher in den Anzuchtkasten befördern. Dann heißt es Daumen drücken! :-)

Wenn es nichts wird... Pech gehabt. Die anderen Sorten sind nicht nur angenehm scharf, sondern auch optisch ganz schön, so dass es auch was zu gucken gibt, wenn die Deep Purple nichts wird.

Erfolgreicher Keimtest und so...

Seit dem letzten Update ist eine Woche vergangen und es hat sich ein bisschen was getan in der Zeit.

Zu den beiden gekeimten braunen Jalapenos hat sich eine Elephant Trunk, eine Monkey Face und eine Royal Black hinzugesellt.

Darüber hinaus war der Limon Keimtest erfolgreich. Nachdem vor zwei Tagen bereits die erste kleine Wurzelspitze zu sehen war, hat sich 36 Stunden später schon ein Keimling mit zwei entfalteten Keimblättern entwickelt.

Drei Keimlinge sind klar erkennbar, vier weitere zeigen Wurzelspitzen

Die drei größten Keimlinge habe ich heute Morgen in Erde gesetzt.

Die drei Limons in Erde

Insgesamt habe ich damit jetzt also acht Pflanzen. Ich hoffe, dass noch eine Deep Purple hinzukommt, die bisher noch nicht gekeimt ist. Dann kann ich noch ein bis zwei der ungeplanten Limons abgeben und habe insgesamt sieben Pflanzen.

3x Limon, 2x Braune Jalapeno, 1x Elephant Trunk, 1x Monkey Face, 1x Royal Black

Sieht bisher ganz okay aus, wobei die Keimrate ein wenig enttäuschend ist. Ich habe ziemliches Glück gehabt, dass von fast jeder Sorte wenigstens einer gekeimt ist.

Da keimt was!

Vorgestern habe ich noch gemeckert, dass nichts kommt und heute morgen lassen sich direkt zwei Keimlinge blicken. Beide sind von der Braunen Jalapeno!

Keimling Nr. 1 und Nr. 2

Dann mal warte und hoffen, dass sich von den anderen Sorten auch noch was aus der Erde quält. Sonst wird nachgelegt. :-)